山藥

藥材圖片

功效
《神農本草經》
味甘，溫。主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕身不(bù)饑，延年。
《本草經集注》陶弘景
味甘，溫、平，無毒。主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。主頭面遊風，風頭目眩，下氣，止腰痛，補虛勞羸瘦，充五髒，除煩熱，強陰。久服耳目聰明，輕身，不(bù)饑，延年。
《雷公炮制藥性解》李中梓
味甘，性溫無毒，入脾肺腎三經。補陰虛，消腫硬，健脾氣，長肌肉，強筋骨，療幹咳，止遺洩，定驚悸，除瀉痢。乳制用。
《本草經解》葉天士
氣溫平，味甘，無毒。主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。久服耳目聰明，輕身，不(bù)饑延年。（炒用）
山藥氣溫平，禀天春升秋降之(zhī)和(hé / huò)氣，入足厥陰肝經、手太陰肺經；味甘無毒，禀地(dì / de)中正之(zhī)土味，入足太陰脾經。氣升味和(hé / huò)，陽也(yě)。
脾爲(wéi / wèi)中州而(ér)統血，血者陰也(yě)，中之(zhī)守也(yě)；甘平益血，故主傷中。脾主肌肉，甘溫益脾，則肌肉豐滿，故補虛羸。
肺主氣，氣虛則寒邪生；脾統血，血虛則熱邪生；氣溫益氣，味甘益血，血氣充而(ér)寒熱邪氣除矣。脾爲(wéi / wèi)中州，血爲(wéi / wèi)中守；甘平而(ér)益脾血，所以(yǐ)補中。脾主四肢，脾血足，則四肢健；肺氣充，則氣力倍也(yě)。陰者宗筋也(yě)，宗筋屬肝；氣溫禀春升之(zhī)陽，所以(yǐ)益肝而(ér)強陰也(yě)。
久服，氣溫益肝，肝開竅于(yú)目，目得血則明。氣平益肺而(ér)生腎，腎開竅于(yú)耳，耳得血則聰。味甘益脾，脾氣充則身輕，脾血旺則不(bù)饑，氣血調和(hé / huò)，故延年也(yě)。
《長沙藥解》黃元禦
味甘，氣平，入足陽明胃、手太陰肺經。養戊土而(ér)行降攝，補辛金而(ér)司收斂，善熄風燥，專止疏洩。

常用方
《本草經解》葉天士
山藥同生地(dì / de)、杞子(zǐ)、牛膝、甘菊、白蒺藜、五味，治肝腎虛怯。同蓮肉、扁豆、人(rén)參、白芍、白茯、甘草、陳皮，治脾虛洩瀉。同羊肉、肉苁蓉作羹，治虛羸。
《長沙藥解》黃元禦
《金匮》薯蓣丸，薯蓣三十分，麥冬六分，桔梗五分，杏仁六分，當歸十分，阿膠七分，幹地(dì / de)黃十分，芍?藥六分，芎六分，桂枝十分，大(dà)棗百枚爲(wéi / wèi)膏，人(rén)參七分，茯苓五分，白術六分，甘草二十分，神曲十分，幹姜三分，柴胡五分，白蔹二分，豆黃卷十分，防風六分。蜜丸，彈子(zǐ)大(dà)，空腹酒服一(yī / yì ／yí)丸。治虛勞諸不(bù)足，風氣百疾。以(yǐ)虛勞之(zhī)病，率在(zài)厥陰風木一(yī / yì ／yí)經，厥陰風木，洩而(ér)不(bù)斂，百病皆生。肺主降斂，薯蓣斂肺而(ér)保精，麥冬清金而(ér)甯神，桔梗、杏仁，破壅而(ér)降逆，此所以(yǐ)助辛金之(zhī)斂也(yě)。肝主升發，歸、膠滋肝而(ér)養血，地(dì / de)、芍潤木而(ér)清風。芎䓖、桂枝，疏郁而(ér)升陷，此所以(yǐ)輔乙木之(zhī)升發也(yě)。升降金木，職在(zài)中氣，大(dà)棗補己土之(zhī)精，人(rén)參補戊土之(zhī)氣，苓、術、甘草，培土而(ér)瀉濕，神曲、幹姜，消滞而(ér)驅寒，此所以(yǐ)理中而(ér)運升降之(zhī)樞也(yě)。賊傷中氣，是(shì)惟木邪，柴胡、白蔹，瀉火而(ér)疏甲木，黃卷、防風，燥濕而(ér)達乙木，木靜而(ér)風息，則虛勞百病瘳矣。
陰陽之(zhī)要(yào / yāo)，陽密乃固，陰平陽秘，精神乃治，陰陽離決，精氣乃絕。《素問》語。四時(shí)之(zhī)氣，木火司乎生長，金水司乎收藏，人(rén)于(yú)秋冬之(zhī)時(shí)，而(ér)行收藏之(zhī)政。寶澀精神，以(yǐ)秘陽根，是(shì)謂聖人(rén)。下此于(yú)蟄藏之(zhī)期，偏多損失，坎陽不(bù)密，木郁風生，木火行疏洩之(zhī)令，金水無封閉之(zhī)權，于(yú)是(shì)驚悸、吐衄、崩帶、淋遺之(zhī)病，種種皆起。是(shì)以(yǐ)虛勞之(zhī)證非一(yī / yì ／yí)，無不(bù)成于(yú)乙木之(zhī)不(bù)谧，始于(yú)辛金之(zhī)失斂。究之(zhī)總緣土敗，蓋坎中之(zhī)陽，諸陽之(zhī)根，坎陽走洩，久而(ér)癸水寒增，己土濕旺，脾不(bù)能升而(ér)胃不(bù)能降，此木陷金逆所由來(lái)也(yě)。法當溫燥中脘，左達乙木而(ér)右斂辛金。薯蓣之(zhī)性，善入肺胃而(ér)斂精神，輔以(yǐ)調養土木之(zhī)品，實虛勞百病之(zhī)良藥也(yě)。

使用注意
署預
《神農本草經》
薯蓣、山芋

飲片圖片

飲片
《本草經集注》陶弘景
生嵩山山谷。二月、八月采根，曝幹。
今近道(dào)處處有，東山、南江皆多掘取食之(zhī)以(yǐ)充糧。南康間最大(dà)而(ér)美，服食亦用之(zhī)。
《中藥大(dà)辭典》
爲(wéi / wèi)薯蓣科植物薯蓣的(de)塊莖。11～12月采挖，切去根頭，洗淨泥土，用竹刀刮去外皮，曬幹或烘幹，即爲(wéi / wèi)毛山藥。選擇粗大(dà)的(de)毛山藥，用清水浸勻，再加微熱，并用棉被蓋好，保持濕潤悶透，然後放在(zài)木闆上(shàng)搓揉成圓柱狀，将兩頭切齊，曬幹打光，即爲(wéi / wèi)光山藥。
生山野向陽處。現各地(dì / de)皆有栽培。

加工
《雷公炮炙論》
雷公雲：凡使，勿用平田生二、三紀内者，要(yào / yāo)經十紀者，山中生，皮赤，四面有髭生者妙。
若采得，用銅刀削去上(shàng)赤皮，洗去涎，蒸用。
《中藥大(dà)辭典》
山藥：揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化爲(wéi / wèi)度，撈出(chū)稍晾，切片曬幹或烘幹。
炒山藥：先将麸皮均勻撒布于(yú)熱鍋内，俟煙起，加入山藥片拌炒至淡黃色爲(wéi / wèi)度，取出(chū)，篩去麸皮，放涼（每山藥片100片，用麸皮10斤）。